हनी बेक्ड हमी

छुट्टियों के दौरान हैम एक तेजी से पसंदीदा है और यह स्पष्ट है कि क्यों: यह बनाने में बहुत आसान, रसदार और स्वादिष्ट, और संभवतः सबसे प्रभावशाली मुख्य पकवान है। एक चमकदार चमकदार हैम सच्ची सुंदरता की चीज है। इस साल, एक महंगा रेडी-मेड खरीदने के बजाय, अपना खुद का मन-उड़ाने वाला चार सिउ प्रेरित शहद बेक्ड हैम बनाएं।

 

यदि आपने पहले कभी अपने हैम को चमकाया नहीं है या यदि आपने कभी केवल सूखा हैम खाया है, तो आप शायद सोच रहे हैं कि मुझे लगता है कि हैम इतना स्वादिष्ट क्यों है। मुझ पर विश्वास करें जब मैं कहता हूं कि पूरी तरह से चमकता हुआ हैम मीठे के साथ संतुलित नमकीन की सही मात्रा है, पूरे हमी स्वाद के साथ।

 

हैम दुनिया में सब कुछ ठीक है, कम से कम खाने की मेज पर। इस साल थैंक्सगिविंग थोड़ा अलग दिख रहा है इसलिए हो सकता है कि आप पूरी टर्की नहीं बना रहे हों, लेकिन कौन कहेगा कि आप खुद को हैम नहीं बना सकते?! हैम सभी आकारों और आकारों में आता है जो इसे एक छोटे से महामारी शहद बेक्ड हैम हॉलिडे चीयर के लिए एकदम सही बनाता है।

 

शहद बेक्ड हैम |

शहद बेक्ड हैम क्या है?

सीधे शब्दों में कहें, हनी बेक्ड हैम एक हैम है जिसे शहद के शीशे से बेक किया जाता है। एक रसदार, पूरी तरह से पका हुआ हैम शहद और मसालों से चमकता है और गर्म और आरामदायक होने तक और मीठे शहद की अच्छाई के साथ पकाया जाता है। यह किसी भी रात्रिभोज उत्सव के लिए एकदम आसान शो-स्टॉप सेंटरपीस है।

हनी बेक्ड हैम भी एक सुपर लोकप्रिय हैम प्यूरीवोर का नाम होता है जो शहद बेक्ड हैम बेचता है, लेकिन आप बड़ी रकम खर्च किए बिना आसानी से घर पर अपना बना सकते हैं।

 

यह शहद बेक्ड हैम क्यों?

क्लासिक हनी बेक्ड हैम स्वादिष्ट होते हैं लेकिन अगर आप अपने हैम को चमकाने के लिए समय निकालने जा रहे हैं, तो यह आपके लिए चमकने और रचनात्मक होने का मौका है! मूल रूप से मैं एक ब्राउन शुगर बोर्बोन खुबानी शीशा लगाने जा रहा था लेकिन माइक ने एक टिप्पणी की कि उसने कैसे सोचा कि मैं हैम चार सिउ जा रहा हूं और यही वह सुंदरता है जिसके साथ हम आए हैं!

 

हनी बेक्ड चार सिउ हैम मिठास और उमामी का एक सही संतुलन है, ब्राउन शुगर और शहद के संयोजन के लिए धन्यवाद, सोया सॉस, होइसिन सॉस और पांच मसालों का संकेत। गंभीरता से बहुत अच्छा।

 

चार सिउ हनी बेक्ड हैम |

 

 

मामले में आपको और अधिक आश्वस्त करने की आवश्यकता है

हैम सबसे आसान बड़े प्रारूप का मांस है जिसे आप कभी भी तैयार करेंगे। टर्की या रोस्ट बीफ़ के बारे में भूल जाओ, हैम पूरी तरह से पकाया जाता है, इसलिए आपको बस इसे गर्म करना है और फिर इसे स्वादिष्टता से चमकाना है

आपको चार सिउ ग्लेज़ेड हमी के मीठे और धुएँ के रंग का स्वाद पसंद आएगा

बचा हुआ सबसे अच्छा है, कहानी का अंत

हनी बेक्ड हैम कैसे बनाएं:

एक हैम खरीदें: हैम स्टोर पर पूरी तरह से पकाया जाता है, जिससे यह आपके द्वारा तैयार किया जाने वाला सबसे सरल मांस व्यंजन बन जाता है। एक बोन-इन सर्पिल कट हैम प्राप्त करें, उस पर और नीचे।

हैम को तड़का लगाने दें: अपने हैम को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे 2-3 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर आने दें, जो आपके हैम को बिना सुखाए समान रूप से गर्म करने में मदद करेगा।

एक शीशा लगाना: एक सॉस पैन में सभी शीशे का आवरण सामग्री को एक साथ मिलाएं और एक नरम उबाल लें।

अपना पैन तैयार करें: एक रोस्टिंग पैन में 1 कप पानी और एक रैक डालें। पानी हैम को भाप देगा, जिससे यह अच्छा और रसदार हो जाएगा।

हैम को बेक करें: हैम के कटे हुए हिस्से को नीचे रखें और कम ओवन में बेक करें, हर 20 मिनट में ग्लेज़िंग करें, जब तक कि हैम गर्म न हो जाए।

Caramelize: आखिरी बार के लिए, अतिरिक्त शीशे का आवरण पर ब्रश करें और गर्मी को कारमेलिज़ करने के लिए चालू करें। आराम करने दो और आनंद लो!

ग्लेज़िंग हैम |

 

 

चार सिउ शहद बेक्ड हैम सामग्री

यदि आप चीनी चार सिउ के मीठे और धुएँ के रंग का स्वाद पसंद करते हैं, तो आप इस चार सिउ से प्रेरित हैम को पसंद करने जा रहे हैं। आपको आवश्यकता होगी: ब्राउन शुगर, शहद, होसिन सॉस, सोया सॉस, शाओक्सिंग वाइन, पांच मसाले, सफेद मिर्च, लहसुन, अदरक, और हैम में एक सर्पिल कट हड्डी। शीशा लगाना इतना व्यसनी और उमामी से भरा है कि आप हैम के साथ परोसने के लिए अतिरिक्त (अतिरिक्त होगा) बचाना चाहते हैं!

ब्राउन शुगर और शहद

हम ब्राउन शुगर और शहद के संयोजन के साथ जा रहे हैं ताकि ब्राउन शुगर डार्क कारमेल नोट जोड़ सके जबकि शहद हल्के सुनहरे नोट जोड़ता है।

 

होसिन चटनी

होइसिन सॉस एक मोटी, मीठी भूरी चीनी सॉस है जिसका उपयोग मैरिनेड और डिपिंग सॉस के रूप में किया जाता है। यह सुपर फ्लेवरफुल है: मीठा और दिलकश, चटपटा और उमामी से भरपूर। टारगेट से लेकर आपके बेसिक ग्रोसरी स्टोर तक, वे अब हर जगह होइसिन बेचते हैं।

 

चार सिउ शहद बेक्ड हैम के लिए शीशा लगाना |

 

 

शाॅक्सिंग वाइन

यह गुप्त सामग्री है कि आपके सभी चीनी भोजन को रेस्तरां शैली के चीनी भोजन की तरह स्वाद लेना चाहिए।

शाओक्सिंग वाइन एक राइस वाइन है जो हल्की मीठी, पौष्टिक, मिट्टी और जटिल होती है। यह इस रेसिपी के लिए वैकल्पिक है, लेकिन अगर आप इसे प्राप्त करते हैं तो यह 10 हजार गुना बेहतर होगा। वे इसे ऑनलाइन और एशियाई किराने की दुकानों में बेचते हैं।

 

पांच मसाले

यदि आप एक स्वादिष्ट चार सिउ चाहते हैं, तो पांच मसालों को मत भूलना। फाइव स्पाइस चाइनीज मसाला मिक्स है जो स्टार ऐनीज, लौंग, दालचीनी, सिचुआन पेपरकॉर्न और सौंफ से बना है। यह गर्म मसाले से भरा है जो लौंग और दालचीनी जैसे क्लासिक हैम मसालों की याद दिलाता है।

 

सफेद काली मिर्च

यदि आपके पास सफेद मिर्च नहीं है, तो इसे पसीना न करें, लेकिन यदि आपके पास है, तो इसे यहां इस्तेमाल करें। यह अधिक सुगंधित, नाजुक और पुष्प है। यह बिना भारीपन के काली मिर्च जोड़ता है।

हनी बेक्ड हमी को कितनी देर तक बेक करना है

250 डिग्री फारेनहाइट पर प्रति पाउंड 12-15 मिनट, फिर शीशे का आवरण बनाने के लिए 5-10 मिनट के लिए गर्मी को 450 तक बढ़ा दें।

 

शहद बेक्ड हैम |

बोन-इन हैम बनाम बोनलेस हैम?

बोनलेस हैम, जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, इसमें हड्डी नहीं होती है। हैम को संसाधित करने, पकाने और सील करने से पहले हड्डी को हटा दिया जाता है। बोनलेस हैम में वह क्लासिक हैम आकार होता है, लेकिन बोन-इन हैम की तरह स्वादिष्ट या रसदार नहीं होता है।

हैम में हड्डी हैम है जिसकी हड्डी होती है। हड्डी हैम को स्वाद बनाए रखने और प्रदान करने के साथ-साथ नम रहने में मदद करके स्वादिष्ट बनाती है।

क्या बोन-इन हैम बोनलेस हैम से बेहतर है?

हां! बोन-इन हैम में अधिक स्वाद होता है और यह बोनलेस की तुलना में बहुत अधिक रसदार होता है।

 

आम तौर पर, बोन-इन हैम और बोनलेस हैम दोनों पूरी तरह से पके हुए बेचे जाते हैं। बस पैकेज पर एक नज़र डालें और सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से पका हुआ या परोसने के लिए तैयार है।

 

सर्पिल कट बनाम नियमित हैम

यदि आपने पहले कभी हैम नहीं खरीदा है, तो आप सोच रहे होंगे कि सर्पिल कट हैम क्या है?! स्पाइरल कट हैम ऐसे हैम होते हैं जिन्हें सर्पिल आकार में काटा जाता है जिससे हड्डी को तराशना बहुत आसान हो जाता है। वे वास्तव में सुंदर हैं क्योंकि स्लाइस अच्छी तरह से बाहर निकलते हैं। सर्पिल हैम्स बोन-इन और बोनलेस दोनों हो सकते हैं। बोन-इन के लिए जाएं क्योंकि यह सुपर रसदार है।

प्रति व्यक्ति कितना हैम

यदि आप बोन-इन स्पाइरल कट हैम खरीद रहे हैं, तो आप प्रति व्यक्ति 3/4-1 पाउंड हैम लेना चाहते हैं। वे क्वार्टर लेग, हाफ लेग और पूरे पैरों में बोन-इन स्पाइरल कट हैम बेचते हैं।

 

क्वार्टर हैम्स में हड्डी 3-4 पाउंड की होती है और 6-8 . परोसती है

हाफ हैम्स में बोन 5-10 पाउंड हैं और 8-22 . सर्व करें

पूरे हैम्स (बोन-इन भी, निश्चित रूप से) 10-17 पाउंड हैं और 22-40 . की सेवा करते हैं

हनी बेक्ड हमी के साथ क्या परोसें

चूल्हे के ऊपर भुने लाल आलू

लहसुन समुद्री मील

ग्रीन बीन पुलाव

हरी बीन पुलाव |

हनी हैम को ओवन में कैसे गर्म करें

हनी हैम को बिना सुखाए फिर से गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका है कि इसे बहुत कम तापमान पर बेक किया जाए। अपने हैम को ओवन सेफ डिश में रखें और इसे पानी के दो छींटें दें या डिश में 1 टेबलस्पून डालें। पन्नी के साथ कवर करें और 275 डिग्री पर गर्म होने तक बेक करें।

 

हनी हैम को स्टोव पर कैसे गर्म करें

एक कड़ाही को धीमी आंच पर और थोड़ा सा तेल या मक्खन गरम करें। हैम का एक टुकड़ा और एक चम्मच या दो पानी डालें और एक बार पलटते हुए, गर्म होने तक धीमी आँच पर गर्म करें।

 

How to make कॉपीकैट हनी बेक्ड हाम

क्या आप जानते हैं कि एक ऐसी कंपनी है जो पूरी तरह से पका हुआ और चमकता हुआ शहद बेक्ड हैम बेचती है? यदि आप एक कॉपी कैट हैम बनाना चाहते हैं, तो बस एक शीशा बनाएं, पन्नी के साथ कवर करें और गर्म होने तक 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर बेक करें, फिर एक चीनी रगड़ डालें और इसे जला दें ताकि यह उबल जाए।

 

शीशा बनाने के लिए, 2 टेबलस्पून पिघला हुआ मक्खन 1 टेबलस्पून डिजॉन और 1/3 कप शहद के साथ मिलाएं। इसे अपने सर्पिल कटे हुए हैम पर रगड़ें और नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार बेक करें। जब हैम गर्म हो जाए तो इसे ओवन से निकाल लें।

1 1/2 कप चीनी, 1/2 टी-स्पून जायफल, लौंग, दालचीनी, और 1/4 टी-स्पून पेपरिका, अदरक और ऑलस्पाइस के साथ एक सूखा रब बनाएं। आधा सूखा रगड़ एक छोटे सॉस पैन में रखें और एक तरफ रख दें।

बचे हुए रब का इस्तेमाल करें और गर्म हैम पर सावधानी से थपथपाएं। चीनी को उबालने के लिए किचन टॉर्च का उपयोग करें और चीनी को तब तक कुरकुरा करें जब तक कि वह चुलबुली और चमकदार न हो जाए। यह एक खस्ता खोल में ठंडा हो जाएगा।

आरक्षित सूखे रगड़ में हैम ड्रिपिंग जोड़ें और मध्यम आँच पर तब तक उबालें जब तक कि यह एक शीशे का आवरण में गाढ़ा न हो जाए। हैम के साथ परोसें।

बचे हुए शहद पके हुए हम का क्या करें?

मुझे बचा हुआ हैम पसंद है! इसमें प्रयास करें:

 

तला – भुना चावल

सबसे मलाईदार मैक और पनीर में उभारा

गर्म हैम और पनीर स्लाइडर

हैम और पनीर टार्ट्स

शहद बेक्ड हैम |

हैप्पी हैमिंग मैं वास्तव में आशा करता हूं कि आप इस हैम को आजमाएंगे क्योंकि यह ईमानदारी से अब तक का सबसे अच्छा हैम है!

 

चिपचिपा सॉसी हैम हमेशा के लिए,

क्सोक्सो स्टीफ़

ओवन को 250 °F तक गरम करें और शीशा बना लें: एक छोटे बर्तन में ब्राउन शुगर, शहद, होइसिन, सोया सॉस, शाओक्सिंग वाइन, पाँच मसाले, सफेद मिर्च, लहसुन और अदरक को मिलाएँ और मध्यम आँच पर बुलबुले बनने तक गर्म करें। . रद्द करना।

चार सिउ शहद बेक्ड हैम के लिए शीशा लगाना |

एक रोस्टिंग पैन लें और इसे वायर रैक से फिट करें। कढ़ाई में 1 कप पानी डालिये. हैम को वायर रैक पर रखें, नीचे की तरफ काटें, और ग्लेज़ के पहले कोट को ब्रश करें।

ग्लेज़िंग हैम |

शीर्ष पर पन्नी के एक टुकड़े के साथ, हैम के प्रति पाउंड 12-15 मिनट के लिए सेंकना, जब तक हैम 130 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम न हो जाए। जब हैम बेक हो रहा हो, तब तक हर 20 मिनट में ग्लेज़ को ब्रश करें, जब तक कि हैम गर्म न हो जाए। हमारा हैम 5 पाउंड का था और इसमें लगभग 1 घंटा लगा।

ग्लेज़िंग हैम जब हैम के अंदरूनी हिस्से को गर्म किया जाता है, तो ओवन को 450 ° F तक चालू करें और अधिक शीशे का आवरण पर ब्रश करें और 5-10 मिनट के लिए बेक करना जारी रखें, हर 2-3 मिनट में शीशे का आवरण से ब्रश करें जब तक कि गहरा कैरामेलाइज़ न हो जाए। ओवन से निकालें, 10-15 मिनट के लिए आराम करें और आनंद लें!

चार सिउ हनी बेक्ड हैम | टिप्पणियाँ

जबकि हमारा नुस्खा ऐप आपके हैम को उन लोगों की संख्या में फिट करने के लिए स्केल कर सकता है, जो आप सेवा कर रहे हैं, आप सबसे अधिक संभावना है कि आप चौथाई, आधा या पूरे हैम खरीद रहे हैं, जो निम्नलिखित की सेवा करते हैं: